Λόγου Γιόγκις

Η κατάποση είναι η διαδικασία όπου τα τρόφιμα, τα υγρά και το σάλιο μετακινούνται από το στόμα, προς τα κάτω στο λαιμό (φάρυγγα), στον τροφικό σωλήνα (οισοφάγο) και στο στομάχι. Το στόμα και ο φάρυγγας μοιράζονται την ίδια οδό για την αναπνοή και την ομιλία, επομένως χρειάζεται να εμφανιστεί ένα αντανακλαστικό κατάποσης για να τεθεί σε δράση μια σειρά νεύρων και μυών, που θα επιτρέψει στον ανώτερο αεραγωγό να κλείσει από την επιγλωττίδα, για να αποφευχθεί η είσοδος τροφής ή υγρών.

Η κατάποση είναι μια περίπλοκη διαδικασία και μια σειρά από διάφορες συνθήκες μπορεί να την επηρεάσει. Αυτές μπορεί να περιλαμβάνουν:

• νευρολογικές διαταραχές
• δομικές ανωμαλίες
• αυτοάνοσες παθήσεις
• τραύμα στο κεφάλι και τον αυχένα
• καρκίνο
• αναπνευστική νόσος

Τα προβλήματα μπορεί να εμφανιστούν:

• στο στόμα, όπως δυσκολία στη μάσηση ή διαρροή υγρού από τη μύτη
• στο λαιμό, να κολλήσουν φαγητά και χάπια
• στο λάρυγγα, όπου τα τρόφιμα και τα υγρά μπορούν να εισέλθουν στον αεραγωγό προκαλώντας βήχα ή και πνιγμό.

Είναι πολύ σημαντικό η διαδικασία της κατάποσης να λειτουργεί αποτελεσματικά, έτσι ώστε τα τρόφιμα και τα υγρά να μπορούν να μετακινηθούν εύκολα στο στομάχι για να παρέχουν τι σωστή θρέψη στον άνθρωπο.

Επομένως, η ασφαλής κατάποση περιλαμβάνει την έγκαιρη και συντονισμένη μεταφορά τροφής, υγρών και σιέλου από το στόμα μέσω του φάρυγγα- οισοφάγου στο στομάχι.
Όταν υπάρχει πρόβλημα στην κατάποση (δυσφαγία), μπορεί να υπάρξει υψηλός κίνδυνος εισόδου τροφής, υγρών και σιέλου στους πνεύμονες (αναρρόφηση). Κάποιες φορές τα άτομα δεν γνωρίζουν ότι τους συμβαίνει κάτι τέτοιο (σιωπηλή αναρρόφηση) και η αναρρόφηση μπορεί να είναι επικίνδυνη διότι τα άτομα μπορεί να οδηγηθούν σε πνευμονία και υπάρχει υψηλός κίνδυνος πνιγμού.

Πολλές φορές παρατηρείται δυσκολία στη κατάποση όχι μόνο επειδή υπάρχει κάποια ανατομική η νευρολογική διαταραχή αλλά οι άνθρωποι υιοθετούν λανθασμένες συνήθειες κατά τη διάρκεια του φαγητού. Έρευνες δείχνουν πως ένα υγιές άτομο χωρίς κάποια δομική ανωμαλία η ασθένεια κάποια στιγμή στη ζωή του μπορεί να εκτεθεί στον κίνδυνο του πνιγμού κατά τη διάρκεια του φαγητού.

Το φαγητό είναι μια ιδιαίτερη στιγμή της ημέρας, μας προσφέρει ευχαρίστηση, διώχνει το αίσθημα της πείνας και είναι το πιο σημαντικό στάδιο στη πρόσληψη βιταμινών και πολύτιμων στοιχείων για τη ζωή μας. Αξίζει να δίνουμε προσοχή ώστε να έχουμε πάντα ασφαλή κατάποση τόσο εμείς όσο και τα παιδιά. Το καλό με τα παιδιά είναι πως εάν εκπαιδεύονται απο τη παιδική τους ηλικία στο σωστό τρόπο υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να το ακολουθήσουν σε όλη τους τη ζωή.

Τα τιπς είναι απλά και λογικά:

• Η θέση, κατά τη διάρκεια του φαγητού δεν πρέπει το σώμα να είναι ξαπλωμένο και σε περίεργη στάση, ο άνω κορμός πρέπει να είναι ευθείος και όχι λυγισμένος προς τα μέσα η έξω. Η κεφαλή πρέπει να είναι σε μια ουδέτερη θέση, με το πηγούνι ελαφρώς προς τα επάνω.
• Η ποσότητα & ο τρόπος, μπορεί η ποσότητα του φαγητού στο πιάτο να είναι αρκετή, ωστόσο τα κομμάτια που θα εισέρχονται στο στόμα πρέπει να είναι μικρά. Το φαγητό να μασιέται/ αλέθεται πολύ καλά, ένα μεγάλο κομμάτι μπορεί να οδηγήσει σε πνιγμό.
• Ταχύτητα & περιβάλλον, όπως αναφέρθηκε και πιο πάνω, η διαδικασία του φαγητού είναι πολύ σημαντική και ιερή. Εκείνη τη στιγμή αξίζει να δώσουμε τη προσοχή μας στο φαγητό και όχι στη τηλεόραση και στο κινητό ( δύσκολο αλλά όχι ακατόρθωτο ). Εάν χρειαστεί να μιλήσουμε, πάντα μασάμε καλά τη τροφή, τη καταπίνουμε και μετά ξεκινάμε συζήτηση. Ποτέ ταυτόχρονα! Ο ρυθμός της κατάποσης είναι αργός και όχι άτσαλος.
• Στοματική υγιεινή, είναι απαραίτητο το βούρτσισμα των δοντιών, της γλώσσας και οι γαργάρες στο στόμα να γίνονται τουλάχιστον δυο φορές την ημέρα. Η τακτική φροντίδα του στόματος βοηθά στον έλεγχο της ανάπτηξης βακτηρίων. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης λοίμωξης τόσο στη στοματική κοιλότητα όσο και στο πνευμονικό σύστημα.

Πάντα τρώμε αργά, μασάμε καλά τη τροφή μας και το πιο σημαντικό ο άνω κορμός με το κεφάλι είναι σε όρθια θέση!